Rakı

Garrafas de Raki

Rakı é um licor derivado da uva e com sabor de anis, semelhante a outras bebidas como o arak e ouzo. É considerada a bebida nacional da Turquia e às vezes chamada a "leite de leão" porque quando a água é adicionada, a mistura fica com uma cor esbranquiçada. É feito de figos, uvas e passas de uva, aromatizado com anis. A maioria é bastante potente (40% a 45% de álcool) e portanto, normalmente diluído em água fria ou gelada. Para aqueles que desejam desfrutar de rakı com kebab, um copo de salgam (suco de nabo) é considerado um melhor acompanhamento que a "leite de leão".