Raspeball

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Raspeball com carne fumada
Raspeball acompanhando salsichas, carne assada e batatas

Raspeball, também conhecido como komle, klubb ou potetball, é uma iguaria tradicional da culinária da Noruega.[1] [2] [3] [4]

Trata-se de um pastel de batata, de forma semelhante a uma bola. É consumido um pouco por toda a Noruega, podendo as receitas e as designações variar ligeiramente de região para região.[1]

É normalmente preparado com uma mistura de batata crua ralada com batata cozida, farinha e sal. A massa resultante desta mistura é moldada em forma semelhante a uma bola e cozida.[1]

É frequentemente acompanhado por outros pratos, tais como carne assada (de borrego, porco ou bovino), salsichas, toucinho fumado frito[1] [2] , outras carnes fumadas ou salgadas (tais como de borrego), couxe rouxa e legumes.[3] [5]

Referências

  1. a b c d Raspeball (em norueguês). Visitado em 20 de fevereiro de 2013.
  2. a b Norwegian Potato Dumplings Raspeball (em inglês). Visitado em 20 de fevereiro de 2013.
  3. a b Raspeballer og salt kjøtt (em norueguês). Visitado em 20 de fevereiro de 2013.
  4. Klubb med flesk og duppe (em norueguês). Visitado em 20 de fevereiro de 2013.
  5. Raspeballer - oppskrift (em norueguês). Visitado em 20 de fevereiro de 2013.