Raspeball

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Raspeball com carne fumada
Raspeball acompanhando salsichas, carne assada e batatas

Raspeball, também conhecido como komle, klubb ou potetball, é uma iguaria tradicional da culinária da Noruega.[1] [2] [3] [4]

Trata-se de um pastel de batata, de forma semelhante a uma bola. É consumido um pouco por toda a Noruega, podendo as receitas e as designações variar ligeiramente de região para região.[1]

É normalmente preparado com uma mistura de batata crua ralada com batata cozida, farinha e sal. A massa resultante desta mistura é moldada em forma semelhante a uma bola e cozida.[1]

É frequentemente acompanhado por outros pratos, tais como carne assada (de borrego, porco ou bovino), salsichas, toucinho fumado frito[1] [2] , outras carnes fumadas ou salgadas (tais como de borrego), couxe rouxa e legumes.[3] [5]

Referências

  1. a b c d Raspeball (em norueguês). Página visitada em 20 de fevereiro de 2013.
  2. a b Norwegian Potato Dumplings Raspeball (em inglês). Página visitada em 20 de fevereiro de 2013.
  3. a b Raspeballer og salt kjøtt (em norueguês). Página visitada em 20 de fevereiro de 2013.
  4. Klubb med flesk og duppe (em norueguês). Página visitada em 20 de fevereiro de 2013.
  5. Raspeballer - oppskrift (em norueguês). Página visitada em 20 de fevereiro de 2013.