Regra de Dühring

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A regra de Dühring estabelece que uma relação linear existe entre as temperaturas nas quais duas soluções apresentam a mesma pressão de vapor.[1] [2] A regra é frequentemente usada para comparar um líquido puro e uma solução em dada concentração.

Gráfico de Dühring é uma representação gráfica de tal relação, tipicamente com o ponto de ebulição do líquido puro ao longo do eixo x e o ponto de ebulição da mistura ao longo do eixo y; cada linha do gráfico representa uma concentração constante.

Ver também[editar | editar código-fonte]

Referências

  1. Earle, Richard L.; Earle, M. D. (2004). Evaporation Unit Operations in Food Processing The New Zealand Institute of Food Science & Technology (Inc.). Visitado em March 15, 2009.
  2. Price, R. M. (2003). Evaporation RMP Lecture Notes Christian Brothers University. Visitado em March 15, 2009.