Rolha
Uma rolha é um objecto utilizado para a retenção de líquidos e/ou gases em recipientes.
Tradicionalmente os recipientes eram garrafas de vidro ou ânforas. Hoje, existe alguma confusão entre a palavra ‘rolha’ (feita de cortiça), e a palavra ‘tampa’ (feita de plástico).
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[editar] TCA
A cortiça é extraída da casca do sobreiro (Quercus Súber), que só pode ser retirada quando a árvore atinge 25-30 anos de crescimento, e após essa primeira extracção, somente a cada 9 anos. www.brasilviaweb.com.br/a/ong-da-rolha Portugal é o maior fabricante de cortiça do mundo (51%) , devido à quantidade de sobreiros existentes no Alentejo. [1]Devido aos custos e ao eventual desenvolvimento do TCA (tricloroanisole) nas rolhas, assistiu-se nos últimos anos à introdução de rolhas de plástico, em particular em vinhos do Novo Mundo (EUA, Austrália e Nova Zelândia).
O TCA é o fungo responsável pelo odor desagradável que às vezes está presente no vinho. Estatísticas afirmam que o bouchonée (termo francês para vinho com gosto de rolha) causado pelo TCA ocorre em cerca de 5% a 6% das rolhas. Por considerar a "margem de erro" alta demais, o enólogo Robert Parker é um dos defensores de materiais alternativos para fechar o vinho. [1] www.brasilviaweb.com.br/a/ong-da-rolha
Referências
- ↑ a b Veja.com - Cortiça, sintética, vidro, alumínio. Várias maneiras de tampar um vinho. Página visitada em 06/06/2009.
[editar] Ver também
[editar] Ligações externas
- Página com as últimas sobre a cortiça, rolhas de cortiça, materias de construção e decoração em cortiçaVisitado em 1/04/2010
- Artigo sobre o debate entre tipos de rolhas; cortiça vs. plástico vs. metalVisitado em 6/06/2009
- Notasdedegustacao.com.br Rolha de Cortiça x Rolha SintéticaVisitado em 6/06/2009
