Rubia tinctorum

Rubia tinctorium, conhecida popularmente como garança ou granza, é uma espécie de erva da família das rubiáceas, originária da região do Mediterrâneo, que atinge até 90 cm de altura. Suas folhas são ásperas e repletas de espinhos e suas flores são amarelas ou azuladas. As raízes fornecem substâncias corantes vermelhas como a purpurina e a alizarina. Foi muito comercializada pela Gália durante o século V.

Fonte

• Dicionário Enciclopédico Brasileiro ilustrado, editado nas oficinas gráficas da Livraria do Globo.