Salmonella

Salmonella
	; Salmonella sp.
Classificação científica
Reino:	Monera;
Filo:	Proteobacteria;
Ordem:	Enterobacteriales;
Família:	Enterobacteriaceae;
Género:	Salmonella;
Espécies
	Salmonella bongori; Salmonella choleraesuis; Salmonella enterica; Salmonella enteritidis; Salmonella nyanza; Salmonella paratyphi; Salmonella typhi; Salmonella typhimurium; Salmonella virginia

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A Salmonella é um gênero de bactérias, pertencente à família Enterobacteriaceae, sendo conhecida há mais de um século. Tem em seu nome uma referência ao cientista estadunidense chamado Daniel Elmer Salmon, que associou a doença à bactéria pela primeira vez.

A espécie Salmonella enterica é subdividida em seis subespécies: enterica, salamae, arizonae, diarizonae, hutnae e indica. A espécie Salmonella enterica subespécie enterica, por sua vez, possui uma grande variedade de sorotipos, que são designados após a subespécie ou após o gênero, escritos com letra maiúscula, tais como: Enteritidis, Typhimurium, Typhi, Agona, Infantis, Weltvreden, London, Javiana e outros. Existem mais de 2500 sorotipos de Salmonella descritos.

[editar] Sintomas

Os sintomas causados pela Salmonelose são febre, náuseas, vômito e diarréia. Tendem a aparecer cerca de 24 horas após a ingestão. Elas se fixam na parede do intestino delgado, mais precisamente nas células M (microcílios), onde se multiplicam e se manifestam causando vômito, diarréia, náuseas, febre, anorexia intensa e outros.

[editar] Transmissão

Ingestão de alimentos contaminados por ex: ovos, peixes, leite, maionese caseira, etc.
Ingestão de água contaminada
Dissecação fecal-oral
e por animais como ovinos, suínos, coelhos, cães, aves marinhas, roedores, mamíferos marinhos, gatos e cavalos

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