Satureja hortensis
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 Satureja hortensis
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A Satureja hortensis L. é a mais conhecida entre as espécies de Satureja. É uma planta anual, que se assemelha, em uso e em sabor, à perene Satureja montana. Várias espécies do gênero Satureja são encontradas na região do Mediterrâneo, embora provavelmente sejam originárias da Ásia Ocidental e Central.1
Popularmente, a Satureja hortensis é conhecida como segurelha-anual, segurelha-das-hortas, segurelha-dos-jardins.
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Descrição [editar]
É uma erva, com flores lilás tubulares. Alcança de 30 a 60 cm de altura e tem folhas muito finas. Toda a planta é coberta de pelos curtos.
Na gastronomia, é preferida em relação à Satureja montana L., , por seu delicado aroma. É muto importante na cozinha búlgara: em lugar de sal e pimenta, na mesa húngara encontram-se sal, páprica e a segurelha-dos-jardins. A mistura dos três se chama sharena sol (sal colorido).
Usos medicinais [editar]
A erva é usada como antiséptico, adstringente, contendo um elevado teor de carvacrol. É empregada para suprir a falta de suco gástrico, contra parasitas intestinais, gota, reumatismo, doenças dos brônquios e outras. É também um bom desinfetante bucal. Externamente é usada em banhos, contra afecções cutâneas.
Sinonímia [editar]
- Satureja laxiflora K.Koch
- Satureja pachyphylla K.Koch
Referências
- ↑ Gernot Katzer's Spice Pages. Savory (Satureja hortensis L.)
Ligações externas [editar]
- Plantamed. Satureja hortensis L. - Segurelha
- Floraiberica.Satureja hortensis (em espanhol)
- Botanical:Savory, Summer: Satureia hortensis (LINN.) (em inglês)
