Shiruko

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Shiruko servido com moti

Shiruko (汁粉?), ou oshiruko (お汁粉?) é uma especialidade da culinária japonesa. Trata-se de uma sobremesa feita com feijão-azuqui cozido em água com açúcar e servida com moti[1] [2] . Há um prato semelhante chamado zenzai (善哉、ぜんざい?) no qual os grãos de feijão-azuqui são prensados[2] .

Referências

  1. shiruko Japanese (em inglês). Uwajimaya. Página visitada em 23 de janeiro de 2011.
  2. a b Shiruko: Sweet Bean Soup to Warm You Up in Cold Weather (em inglês). Nipponia on Web Japan.