Stegt flæsk
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Stegt flæsk é um prato tradicional da culinária da Dinamarca. Consiste de toucinho frito, geralmente servido com batatas e molho de salsa (conhecido como persillesovs).
O nome pode ser descrito como "tiras de porco" ou "fatias de porco fritas estaladiças".1 Para a sua preparação, utiliza-se normalmente barriga de porco ou peito de porco, sendo as tiras cortadas com cerca de 1 cm de espessura.
O stegt flæsk é um dos pratos mais populares da Dinamarca, tendo já sido descrito como "um prato de gordura de porco e só de gordura de porco"1 .
Pode também ser servido com compota de maçã.2
Ver também [editar]
Referências
- ↑ a b Andrew Stone, Carolyn Bain, Michael Booth, Fran Parnell, Denmark. Edition: 5, 2008, Lonely Planet ISBN 1741046696, 9781741046694
- ↑ [1]
