Stegt flæsk

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Ir para: navegação, pesquisa
Stegt flæsk com batatas e molho de salsa

Stegt flæsk é um prato tradicional da culinária da Dinamarca. Consiste de toucinho frito, geralmente servido com batatas e molho de salsa (conhecido como persillesovs).

O nome pode ser descrito como "tiras de porco" ou "fatias de porco fritas estaladiças".[1] Para a sua preparação, utiliza-se normalmente barriga de porco ou peito de porco, sendo as tiras cortadas com cerca de 1 cm de espessura.

O stegt flæsk é um dos pratos mais populares da Dinamarca, tendo já sido descrito como "um prato de gordura de porco e só de gordura de porco"[1] .

Pode também ser servido com compota de maçã.[2]

Ver também[editar | editar código-fonte]

Referências

  1. a b Andrew Stone, Carolyn Bain, Michael Booth, Fran Parnell, Denmark. Edition: 5, 2008, Lonely Planet ISBN 1741046696, 9781741046694
  2. [1]