Sugo all'amatriciana

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Ir para: navegação, pesquisa
Amatriciana em preparação.

Amatriciana (em português pronuncia-se: amatritchiana), molho amatriciana ou ainda molho à matriciana[1] [2] [3] (em italiano Sugo all'amatriciana ou sugo alla matriciana) é um molho de origem italiana, usado para condimentar as massas.

Seu nome deriva da pequena cidade de Amatrice (topônimo que significa Amada ou Amante), situada na região do Lácio.

Referências

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

Ícone de esboço Este artigo sobre culinária é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.