Suspiro (doce)

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Suspiro de merengue

Um suspiro é um doce muito leve, feito de merengue em pequenas porções, que são assadas num tabuleiro em forno brando. De acordo com o Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa, seu primeiro registro data de 1881.

Tem origem na Suiça, onde foi criado por freiras[carece de fontes?].

basicamente feito de clara de ovos e açucar

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