Tareco

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Prato com tarecos.

O tareco é um pequeno biscoito de consistência firme, feito de farinha de trigo, ovos e açúcar. A massa é pingada na fôrma antes de assar dando-lhe um formato discóide.[1]

O tareco faz parte da cultura popular na região Nordeste do Brasil desde muito tempo. Argumenta-se que sua origem provavelmente se deu no estado de Pernambuco, tendo se espalhado para o restante do Nordeste brasileiro. Sua presença é notada em músicas e poemas de autores nordestinos a exemplo da canção Tareco e Mariola interpretada por Petrúcio Amorim e composta por Flávio José.[2]

No estado da Bahia[carece de fontes?] é conhecido como biscoito Paciência.[1]

Referências

  1. a b sítio Globo.com (3 de Janeiro de 2012). Aprenda a fazer tareco, o biscoito tradicional de Grão Mogol. Visitado em 24 de Dezembro de 2012.
  2. Dicionário Cravo Albin da Música Popular Brasileira (Data desconhecida). Obra. Visitado em 24 de Dezembro de 2012.
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