Tcholent

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Culinária medieval
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Tcholent (em ídiche) ou hamin (em ladino e hebraico) é um tipo de comida típica da cozinha judaica, servido no sábado no almoço.

O tcholent é um caldeirão de carne, legumes, feijão e outros ingredientes variáveis cozido em fogo baixo no fogão ou no forno durante ca. 12 horas.

Tcholent
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