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Thymus L. é um gênero botânico da família Lamiaceae, plantas nativas da Europa, norte da África e Ásia.
Tomilho é o nome comum da erva aromática da espécie Thymus vulgaris. O tomilho é muito utilizado na culinária com base ou fusão com a cozinha europeia e mediterrânica. Por exemplo, ela é utilizada em sopas, assados, queijos aromatizados, molhos de salada (vinagretes), etc. Juntamente com orégão e gergelim forma a base do za'atar, tempero bastante prevalecente na culinária árabe.
- Thymus alpestris
- Thymus alpigenus
- Thymus britannicus
- Thymus caespititius
- Thymus capitatus
- Thymus cilicicus
- Thymus citriodorus
- Thymus froelichianus
- Thymus glabrescens
- Thymus herba-barona
- Thymus humifusus
- Thymus kerneri
- Thymus kotschyanus
- Thymus lanicaulis
- Thymus longicaulis
- Thymus longidens
- Thymus marschallianus
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- Thymus mastichina
- Thymus moesiacus
- Thymus mongolicus
- Thymus oenipontanus
- Thymus pannonicus
- Thymus polytrichus
- Thymus praecox
- Thymus pseudolanuginosus
- Thymus pulegioides
- Thymus quinquecostatus
- Thymus richardii
- Thymus serpyllum
- Thymus spinulosus
- Thymus striatus
- Thymus thracicus
- Thymus vulgaris
- Thymus zygis
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Ver também [editar]
Classificação do gênero [editar]
Ligações externas [editar]
