Torrão de Alicante

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Torrão

O torrão de Alicante' o torrão d'Agramunt, também referido como terrum, é uma pasta de caramelo com clara de ovos e amêndoa. É frequente encontrar o terrum em festas populares e romarias.

É conhecido no Uruguai e na Argentina como torrone e, em Portugal, como torrão.

No Brasil chama-se torrone, turrón ou Mandolate e é típico do Rio Grande do Sul, porém também tem forte presença em São Paulo.

A receita do mandolate é originária da Região Vêneta, Verona.

Na Itália também se utilizam amêndoas e é chamado de mandorlato, derivado de mandorla (amêndoa).

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