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Tracajá é um quelônio dulcícola de tom negro azulado com manchas amarelas. Vive em muitas bacias hidrográficas do norte da América do Sul, entre elas a do Orinoco (Venezuela) e do Amazonas. Habita as margens de rios, lagos, lagoas e florestas inundadas da Venezuela, Guianas e todo o norte do Brasil. Essa espécie de tartaruga amazônica tem a carne muito apreciada ao molho e acompanhada com farofa do miúdo assada na própria casca e também seus ovos são muito degustados em gemadas. Muito apreciada no norte do pais , é o prato chefe de muitos restaurantes . possui peso aproximado de 9 - 12kg tem sua carapaça no formato convexo e ovalado, é encontrado al longo da bacia dos rios Amazonas e Orinoco, na nos países da Colombia, Brasil, Venezuela, Perú, Equador, Bolívia e Guiana.
