Vinhoto

Cana-de-açucar onde é aproveitado o vinhoto para fertilização

Vinhoto, vinhaça, tiborna ou restilo é o resíduo pastoso e malcheiroso que sobra após a destilação fracionada do caldo de cana-de-açúcar (garapa) fermentado, para a obtenção do etanol (álcool etílico). Para cada litro de álcool produzido, 12 litros de vinhoto são deixados como resíduo.

Quando jogado nos rios constitui uma séria fonte de poluição. Pode, no entanto, ser aproveitado como fertilizante ou na produção de biogás.

Empregado na lavoura como substituto de fertilizantes, ou na pecuária como complemento de alto teor protéico da ração animal.