Ácido fólico

{{Info/Química

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|   Name = Ácido fólico
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|   ImageName = Ácido Fólico
|   IUPACName = (2S)-2-[(4-{[(2-amino-4-hydroxypteridin-6-yl)methyl]amino}phenyl)formamido]pentanedioic acid
|   OtherNames =  N-​(4-​{[(2-​amino-​4-​oxo-​1,​4-​dihydropteridin-​6-​yl)​methyl]​amino}​benzoyl)-​L-​glutamic acid; pteroyl-L-glutamic acid; Vitamin B9; Vitamin M; Folacin
| Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores

|-

| bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 59-30-3 |-

| PubChem | 6037 |-

| Número RTECS | LP5425000 |-

| SMILES

|

 

• C1=CC(=CC=C1C(=O)NC
  (CCC(=O)O)C(=O)O)
  NCC2=CN=C3C(=N2)
  C(=O)N=C(N3)N

|-

| Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades

|- | Fórmula química | C₁₉H₁₉N₇O₆ |- | Massa molar | 441.37 g mol^-1 |- | Aparência | yellow-orange crystalline powder |-

| Ponto de fusão | 250 °C (523 K), decomp. |-

| Solubilidade em água | 0.0016 mg/ml (25 °C) |-

| Acidez (pK_a) | 1^st: 2.3, 2^nd: 8.3 |-

| Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados

|-

| Principais riscos
associados | non-toxic, non-flammable |-

| Section8 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Compostos relacionados

|-

| Compostos relacionados | Ácido glutâmico (2-amino-pentanodioico)
Ácido 4-aminobenzoico
Pteridina (dois anéis hexagonais fundidos, com 4 N sustituintes) |- }} O ácido fólico, folacina ou ácido pteroil-L-glutâmico, também conhecido como vitamina B9 ou vitamina M, é uma vitamina hidrossolúvel pertencente ao complexo B necessária para a formação de proteínas estruturais e hemoglobina.

Benefícios

• O ácido fólico é efetivo no tratamento de certas anemias;
• Pode manter espermatozoides saudáveis;
• É um dos componentes indispensáveis para uma gravidez saudável;
• Reduz risco de mal de Alzheimer;
• Pode ajudar a evitar doenças cardíacas e derrame;
• Pode ajudar a evitar a anencefalia dos fetos na gravidez;
• Ajuda a controlar a hipertensão;
• Queda de cabelo e unhas.

Encontrado em vísceras de animais, verduras de folha verde, legumes, frutos secos, grãos integrais e levedura de cerveja. Ele se perde nos alimentos conservados em temperatura ambiente e durante o cozimento. Ao contrário de outras vitaminas hidrossolúveis, é armazenado no fígado e sua ingestão diária não é necessária. Sua insuficiência nos seres humanos é muito rara.

No Brasil, há uma lei que determina que a farinha de trigo seja enriquecida com ferro e ácido fólico (e produtos derivados, como o pão) para diminuir a ocorrência de anemia principalmente em crianças.

Se a mulher tem ácido fólico suficiente durante a gravidez, essa vitamina pode prevenir defeitos de nascença no cérebro e na coluna vertebral do bebê, como a espinha bífida, pois o ácido fólico participa na formação do tubo neural no feto.

Sinais e sintomas de níveis anormais do nutriente

Hipovitaminose: anemias, anorexia, apatia, distúrbios digestivos, cansaço, dores de cabeça, problemas de crescimento, insônia, dificuldade de memorização, aflição das pernas e fraqueza.

Hipervitaminose: euforia, excitação e hiperatividade.

A fórmula molecular do ácido fólico é C₁₉H₁₉N₇O₆.

Prevenção na gravidez

O ácido fólico atua na prevenção de anomalias congênitas no primeiro trimestre da gestação. Ele é recomendado na prevenção primária da ocorrência de defeitos do fechamento do tubo neural, que entre os dias 18 e 26 do período embrionário transforma-se na espinha. Defeitos do tubo neural são malformações que ocorrem no início do desenvolvimento fetal, sendo os principais: anencefalia e espinha bífida. As doses diárias recomendadas são de 0,4 a 0,8 mg no período de no mínimo um mês antes da concepção até três meses ou 12 semanas de gravidez (1º trimestre).

O principal problema desta prevenção reside no fato de cerca de metade das gestações não serem planejadas e, assim, quando as mulheres descobrem que estão grávidas já é tarde para se fazer a suplementação com o ácido fólico. Por este motivo o principal foco é que as mulheres em idade reprodutiva tenham uma alimentação balanceada que contenha alimentos ricos em ácido fólico. As principais fontes deste nutriente são as vísceras, o feijão e os vegetais de folhas verdes como o espinafre, aspargo e o brócolis, além de abacate, abóbora, carne de vaca, carne de porco, cenoura, couve, fígado, laranja, leite, maçã, milho, ovo e queijo.