Álcool desidrogenase
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Álcool desidrogenases (ADH) são um grupo de enzimas desidrogenases que ocorrem em muitos organismos e facilitam a interconversão entre alcoóis e aldeídos ou cetonas com a redução de dinucleotídeos de adenina nicotinamida(NAD+ a NADH). Nos seres humanos e muitos outros animais, ADHs servem para quebrar álcoois que de outra forma são tóxicos, e que também participam na geração de aldeído útil, cetona, ou grupos álcool durante a biossíntese de vários metabólitos. Em leveduras, plantas, e muitas bactérias, alguns álcool desidrogenases catalisam a reação inversa como parte da fermentação para assegurar um fornecimento constante de NAD+.
