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Bolinhos de mandioca com mel

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Bolinhos de mandioca com mel
Tipo sobremesa
País Cabo Verde
Ingrediente(s)
principal(is)
ovos inteiros, mel de cana,água, aguardente , azeite e farinha de mandioca
Receitas: Bolinhos de mandioca com mel   Multimédia: Bolinhos de mandioca com mel

Bolinhos de mandioca com mel é um doce tradicional de Cabo Verde.[1]

São feitos misturando ovos inteiros com mel de cana, até formar uma massa homogénea esbranquiçada. Junta-se, de seguida, água, aguardente e azeite. A farinha de mandioca, misturada com bicarbonato de sódio, é misturada em quantidade variável, de forma a poderem-se tender bolinhos que são cozidos em forno quente, em tabuleiros untados.

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Referências

  1. MARIA AUGUSTA CARVALHO (2013). Comeres de África Falados em Português. CASA DAS LETRAS. p. 129. ISBN 978-972-46-2188-3.