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Glucomanan

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O glucomanano,[1] também conhecido como konjak mannan, é um polissacarídeo extraído da raiz do Amophorphallus konjac.

Essa substância é considerada uma fibra alimentar, pois aumenta a viscosidade dos alimentos quando em contato com o suco gástrico, o que auxiliaria a regular as funções intestinais. Quando se ingere o glucomanan, suas fibras absorvem água e, assim, aumentam de volume, dando sensação de saciedade.[2]

Essas propriedades são controversas. Estudos indicam que essa substância não é eficaz como se propaga, além de provocar efeitos colaterais indesejáveis, como diarreia.

Referências

  1. Baltazar, Ana; Reis, Bruna; Conceição, Inês; Rodrigues, Joana; Santos, Margarida; Lapo, Rafaela (27 de fevereiro de 2021). «A influência do glucomanano no controlo de peso». Acta Portuguesa de Nutrição 2021, 27, 46-49. doi:10.21011/apn.2021.2708. Consultado em 11 de outubro de 2023 
  2. Vitalpharma
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