Leite desnatado
O leite desnatado ou leite magro[1] é o leite do qual a gordura (na forma de nata) foi eliminada mediante centrifugação.[2] A gordura eliminada pode ser comercializada como nata ou manteiga.
Ver também[editar | editar código-fonte]
Referências
- ↑ S.A, Priberam Informática. «magro». Dicionário Priberam. Consultado em 11 de junho de 2023
- ↑ As principais aplicações de centrífugas na indústria de laticínios, Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos
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