Pain suisse
| Pain suisse | |
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| Categoria | Bolo de brioche, viennoiserie |
| País | França |
| Variações | couque suisse aux raisins |
 Receitas: Pain suisse  Multimédia: Pain suisse
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Pain suisse, também designado como suisse, pavé suisse, petit pain suisse ou brioche suisse, é um bolo tradicional da culinária da França, do tipo viennoiserie, preparado com massa brioche, apresentando forma retangular. É recheado com pepitas de chocolate e com creme de baunilha.[1]
Existe também uma versão na qual o chocolate é substituído por passas, recebendo o nome de couque suisse aux raisins[2]. Não obstante o nome, este bolo não é oriundo da Suíça, onde é praticamente desconhecido.
Ver também[editar | editar código-fonte]
Referências
- ↑ https://www.monpetitfour.com/pain-suisse-recipe/
- ↑ «La couque suisse aux raisins secs». Consultado em 28 de julho de 2021