À la carte

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Restaurante em Paris com menu à la carte exposto diretamente na fachada.

À la carte (IPA: ɑːləˈkɑrt) é um empréstimo linguístico da língua francesa cujo significado é «[servido apenas] como listado no cardápio».[1] O termo foi adotado em inglês em 1826,[2] antecipando em uma década o uso comum da palavra «menu».[3]

Usos[editar | editar código-fonte]

A locução à la carte é utilizada em uma referência a um menu de itens observados e adquiridos separadamente, ou seja, a operação usual de restaurantes, em contraste com um table d'hôte (menu fixo), em que um menu sem opção ou com escolha limitada é servido a um preço fixo. Outro uso gastronômico é ao pedir um item do menu por conta própria, por exemplo, um bife sem batatas e legumes é um bife à la carte.

Em restaurantes, diz-se de serviço em que se escolhem pratos listados no cardápio, com valor especificado para cada um deles.

O termo também foi adotado em outras indústrias para se referir a um modelo de vendas, onde os clientes podem selecionar componentes individuais para a compra em vez de serem obrigados a comprar pacotes pré-definidos. Um exemplo notável é o de câmeras «Leica à la carte» para os seus cartões de memória (M-Systems).[4]

Referências

  1. Dicionário Online da Língua Portuguesa (2016). «Verbete: à la carte». Dicionário Online da Língua POrtuguesa. Consultado em 03 de abril de 2016. 
  2. Editores do Reference (2008). «Verbete: à la carte». Dictionary Reference. Consultado em 16 de maio de 2015. 
  3. Editores do Webster (2010). «Verbete: à la carte». Dic. Merriam-Webster. Consultado em 16 de maio de 2015. 
  4. Adm. do sítio web (2010). «Leica à la carte». Leica à la Carte.com. Consultado em 16 de maio de 2015. 
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