Óleo de farelo de arroz

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O óleo de farelo de arroz é o óleo extraído da camada castanha externa do arroz (casca de arroz). Ele é conhecido por seu alto ponto de ebulição de 232 °C (450 °F) e sabor suave, tornando-o adequado para métodos de cozimento de alta temperatura, como frituras. É popular como óleo de cozinha em vários países asiáticos, incluindo Bangladesh, Japão, Índia e China.[1]

Usos[editar | editar código-fonte]

O óleo de farelo de arroz é um óleo comestível que é usado na preparação da manteiga ghi vegetal. A cera de farelo de arroz, obtida a partir de óleo de farelo de arroz e extrato de palma, é utilizada como substituto da cera de carnaúba em cosméticos, confeitos, cremes para calçados e compostos de polimento.[2]

Referências

  1. Orthoefer, F. T. (2005). «Chapter 10: Rice Bran Oil». In: Shahidi, F. Bailey's Industrial Oil and Fat Products. 2 6 ed. [S.l.]: John Wiley & Sons, Inc. p. 465. ISBN 978-0-471-38552-3. Consultado em 1 de março de 2012 [ligação inativa] 
  2. «National Drug Standard for 谷维素片 / Oryzanol Tablets (DRAFT)» (PDF). 国家食品药品监督管理总局. Consultado em 29 de julho de 2018. Cópia arquivada (PDF) em 29 de julho de 2018 
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