Amanita ponderosa
Amanita ponderosa
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| Classificação científica | |||||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||||
| Amanita ponderosa Malençon & R. Heim, 1942 | |||||||||||||||||
A Amanita ponderosa, vulgarmente designada de silarca, cilerca, cogumelo ou tortulho, é uma espécie de cogumelo comestível nativo do Sul da Península Ibérica que tem como principal habitat o montado.[1] Esta espécie vive em simbiose com o sobreiro, a azinheira e algumas espécies de cistáceas.
Espécies semelhantes
[editar | editar código]É um cogumelo com elevado valor gastronómico mas que pode ser confundido com outras espécie de amanitas tóxicas como a Amanita verna e a Amanita phalloides.[2]
Boas práticas
[editar | editar código]Dado o seu valor gastronómico a procura por esta espécie tem vindo a aumentar o que se torna um factor de risco, pois os lugares onde cresce costumam ser muito localizados.
- Evitar colher o cogumelo muito imaturo (em estado de “ovo”);[3]
- Não utilizar ferramentas que danifiquem o solo envolvente, como enxadas e pás;[3]
- Utilizar cestos em vez de sacos de plástico durante a colheita dos mesmos pois o saco de plástico impede que os esporos se libertem.[3]
Referências
- ↑ Lopes, Paulo Serra. «Amanita ponderosa». Fungipedia Portugal. Consultado em 2 de fevereiro de 2019
- ↑ ICNF, DGADR (2013). Guia do Colector de Cogumelos. [S.l.]: Direcção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural
- ↑ a b c ICNF, DGADR (2013). Manual de Boas Práticas de Colheita e Consumo de Cogumelos Silvestres. [S.l.]: Direcção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural