Bacteriocinas

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As bacteriocinas são toxinas proteináceas ou peptídicas produzidas por bactérias para inibir o crescimento de estirpes bacterianas, semelhantes ou estreitamente relacionadas. Eles são semelhantes aos fatores de matança de levedura e paramécio e são estruturalmente, funcionalmente e ecologicamente diversos. Aplicações de bacteriocinas estão sendo testadas para avaliar sua aplicação[1] como antibióticos de espectro estreito. [2]

PDB 1o84 EBI.jpg

Bacteriocinas foram descobertas pela primeira vez por André Gratia em 1925. [3] Ele estava envolvido no processo de busca de formas de matar bactérias, o que também resultou no desenvolvimento de antibióticos e na descoberta do bacteriófago , tudo dentro de um intervalo de um poucos anos. Ele chamou sua primeira descoberta de colicina por matar a bactéria E. coli

Classificação[editar | editar código-fonte]

As bacteriocinas são categorizadas de várias maneiras, incluindo a produção de cepas, mecanismos comuns de resistência e mecanismo de morte. Existem várias grandes categorias de bacteriocinas que são apenas fenomenologicamente relacionadas. Estas incluem as bacteriocinas de bactérias gram-positivas, as colicinas, [4] os microcins e as bacteriocinas de Archaeas. As bacteriocinas de E. coli são chamadas de colicinas. São as bacteriocinas mais estudadas. Eles são um grupo diverso de bacteriocinas e não incluem todas as bacteriocinas produzidas pela E. coli. De fato, uma das mais antigos conhecidas, chamadas colicinas, foi a colicina V [5], e é agora conhecido como microcin V . É muito menor e produzido e segregado de uma maneira diferente das clássicas colicinas.

Esse sistema de nomenclatura é problemático por vários motivos. Primeiro, nomear bacteriocinas pelo que elas supostamente matam seria mais preciso se o seu espectro mortal fosse próximo de designações de gênero ou espécie. As bacteriocinas frequentemente possuem espectros que excedem os limites de sua taxinomia e quase nunca matam a maioria das especies para os quais são nomeados para (provavelmente pela coevolução). Além disso, a nomenclatura original é geralmente derivada não da linhagem sensível que a bacteriocina mata, mas sim do organismo que produz a bacteriocina. Isso faz com que o uso desse sistema de nomenclatura seja uma base problemática para a teoria; assim, os sistemas de classificação alternativos.

Bacteriocinas que contêm o aminoácido modificado lantionina como parte de sua estrutura são chamadas de lantibióticos . No entanto, os esforços para reorganizar a nomenclatura da família de produtos naturais sintetizados em ribossomas e peptídeos modificados pós-tradução (RiPP), levaram à diferenciação de lantipeptídeos das bacteriocinas com base em genes biossintéticos. [6]

Referências[editar | editar código-fonte]

  1. «Bacteriocinas – Qual a utilização na indústria de alimentos?». Food Safety Brazil. 12 de maio de 2016. Consultado em 22 de agosto de 2019 
  2. Hill, Colin; Ross, R. Paul; Cotter, Paul D. (2013-02). «Bacteriocins — a viable alternative to antibiotics?». Nature Reviews Microbiology (em inglês). 11 (2): 95–105. ISSN 1740-1534. doi:10.1038/nrmicro2937  Verifique data em: |data= (ajuda)
  3. Gratia, Jean-Pierre (1 de outubro de 2000). «André Gratia: A Forerunner in Microbial and Viral Genetics». Genetics (em inglês). 156 (2): 471–476. ISSN 0016-6731. PMID 11014798 
  4. Cavard, Danièle; Slatin, Stephen; Riley, Margaret; Postle, Kathleen; Lloubès, Roland; Kleanthous, Colin; Duché, Denis; Buchanan, Susan K.; Cascales, Eric (1 de março de 2007). «Colicin Biology». Microbiology and Molecular Biology Reviews (em inglês). 71 (1): 158–229. ISSN 1092-2172. PMID 17347522. doi:10.1128/MMBR.00036-06 
  5. Piffer, Itamar Antônio; Tagliari, Kelly Cristina; Brito, Benito Guimarães de (2001-6). «Caracterização da virulência da cepa de Escherichia coli - BK99». Ciência Rural. 31 (3): 455–459. ISSN 0103-8478. doi:10.1590/S0103-84782001000300015  Verifique data em: |data= (ajuda)
  6. Arnison, Paul G.; Bibb, Mervyn J.; Bierbaum, Gabriele; Bowers, Albert A.; Bugni, Tim S.; Bulaj, Grzegorz; Camarero, Julio A.; Campopiano, Dominic J.; Challis, Gregory L. (2013-1). «Ribosomally synthesized and post-translationally modified peptide natural products: overview and recommendations for a universal nomenclature». Natural product reports. 30 (1): 108–160. ISSN 0265-0568. PMC 3954855Acessível livremente. PMID 23165928. doi:10.1039/c2np20085f  Verifique data em: |data= (ajuda)