Benzoato de propila

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Benzoato de propila
Alerta sobre risco à saúde
Propyl benzoate.png
Nome IUPAC Benzoato de propila
Outros nomes éster propílico do ácido benzoico
Identificadores
Número CAS 2315-68-6
PubChem 16846
Número EINECS 219-020-8
ChemSpider 15965
SMILES
InChI
1/C10H12O2/c1-2-8-12-10(11)9-6-4-3-5-7-9/h3-7H,2,8H2,1H3
Propriedades
Fórmula molecular C10H12O2
Massa molar 164.201 g/mol
Aparência liquido incolor oleoso
Densidade 1.0230 g/cm3 at 20°C
Ponto de fusão

-51.6°C

Ponto de ebulição

230°C

Solubilidade em água insolúvel
Solubilidade miscível com etanol, éter dietílico

Lide, David R. (1998). Handbook of Chemistry and Physics 87 ed. Boca Raton, FL: CRC Press. pp. 3–484. ISBN 0849305942 </ref>

Riscos associados
Ponto de fulgor 98°C
Compostos relacionados
Ésteres relacionados Benzoato de metila
Benzoato de etila
Propilparabeno (p-hidroxibenzoato de propila)
Benzoato de butila
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

Benzoato de propilaé um composto orgânico químico usado como aditivo em alimentos. Este composto pertence à função orgânica éster.

usos[editar | editar código-fonte]

Benzoato de propila tem um odor agradável, e um gosto doce de frutas ou nozes e, portanto, é usado como um flavorizante sintético. Também possui propriedades microbicidas, sendo usado como conservante em cosméticos. Ocorre naturalmente em algumas espécies de cereja, na haste de pés de cravos e também na manteiga.[1][2]

Síntese[editar | editar código-fonte]

Benzoato de propila pode ser sintetizado pela reação de esterificação entre ácido benzoico e propanol.

Referencias[editar | editar código-fonte]

  1. Michael e Irene Ash (2004). Handbook of Preservatives. [S.l.]: Synapse Information Resources. 508 páginas. ISBN 1890595667 
  2. George A. Burdock (1997). Encyclopedia of Food and Color Additives. [S.l.]: CRC Press. 2340 páginas. ISBN 9780849394164 
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