Bijajica

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Bijajica servida em um pires.

Bijajica é um prato típico do estado brasileiro de Santa Catarina, localizado na região Sul do país.[1] É mais popular nas regiões litorânea e serrana do estado. Trata-se de um bolinho produzido na região do planalto serrano de Lages. Seus principais ingredientes quanto ao modo de preparo são: polvilho azedo, ovos e açúcar, totalmente fritados em banha.[2][1]

Referências

  1. a b «Culinária Bijajica». Correio Lageano. Consultado em 28 de novembro de 2014. Cópia arquivada em 5 de dezembro de 2014 
  2. Maria Clara. «Receita de Bijajica». comidaereceitas.com.br. Consultado em 28 de novembro de 2014. Cópia arquivada em 1 de maio de 2015 

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