Bolo de cenoura

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Um pedaço de bolo de cenoura a moda americana.

O bolo de cenoura à moda americana é um bolo doce com raspagem de cenoura misturada dentro da massa. A cenoura é amolecida no processo de cozimento, e o bolo, usualmente, tem um amolecimento e uma textura densa.[1]

As cenouras elevam o flavorizante, textura e aparência do bolo.

É um vegetal amplamente cultivado em todo o mundo, podendo ser ingerida crua, cozidas com outros vegetais em inúmeras receitas.

O bolo de cenoura à moda brasileira é servido normalmente com cobertura de chocolate, contendo cenoura batida junto à massa.


Na internet há inúmeras receitas de bolo de cenoura, em geral se diferenciam pouco.

Receita super fácil de preparar, testada e aprovada pela família e amigos:

Ingredientes:

MASSA: - 3 cenouras cruas médias e raladas - 3 ovos - 1 xícara (chá) de óleo - 1 pitada de sal - 2 xícaras (chá) de açúcar - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada - 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA: - 5 colheres (sopa) de Chocolate em pó - 4 colheres (sopa) de açúcar - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 xícara (chá) de leite - 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

MASSA: Numa tigela peneire e misture o açúcar,o fermento e a farinha, reserve. Bata no liquidificador, durante cerca de 5 minutos, as cenouras (já raladas), os ovos, o óleo e o sal. Depois de batidos, despeje a mistura do liquidificador na tigela e misture bem. Despeje a massa em forma untada e polvilhada. (dica: use desmoldante, fica bem melhor para desenformar o bolo. Leve ao forno pré aquecido à 180 graus e asse por aproximadamente uns 40 minutos. Desenforme ainda morno.

COBERTURA: Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe levantar fervura, reduza o fogo e misture até engrossar levemente. Aguarde a cobertura esfriar um pouco para então regar o bolo.

É uma ótima opção para servir às crianças no lanche da tarde.


Referências

  1. «Bolo de cenoura americano». Tudo Gostoso Internet. Consultado em 3 de julho de 2015. 

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Notas e referências