Bolo de cenoura

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Um pedaço de bolo de cenoura à moda americana.

O bolo de cenoura é um bolo doce com raspagem de cenoura misturada dentro da massa. A cenoura é amolecida no processo de cozimento, e o bolo, usualmente, tem um amolecimento e uma textura densa e suave.[1] O bolo de cenoura à moda brasileira é feito com uma massa contendo cenoura, normalmente com cobertura de chocolate, a massa do bolo é feita com ovos, açúcar, óleo, cenouras, farinha de trigo e fermento. As cenouras influenciam o sabor, textura e a aparência do bolo, além de serem ricas em vitamina A, C, B2 e B3.

Referências

  1. «Bolo de cenoura americano». Tudo Gostoso Internet. Consultado em 3 de julho de 2015. 
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Notas e referências