Bolo de cenoura

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Um pedaço de bolo de cenoura à moda americana.

O bolo de cenoura é um bolo doce com raspagem de cenoura misturada dentro da massa. A cenoura é amolecida no processo de cozimento, e o bolo, usualmente, tem um amolecimento e uma textura densa e suave.[1] O bolo de cenoura à moda brasileira é feito com uma massa contendo cenoura, normalmente com cobertura de chocolate. A massa do bolo é feita com ovos, açúcar, óleo, cenouras, farinha de trigo e fermento.[2] As cenouras influenciam o sabor, textura e a aparência do bolo, além de serem ricas em vitamina A, C, B2 e B3.

Referências

  1. «Bolo de cenoura americano». Tudo Gostoso Internet. Consultado em 3 de julho de 2015 
  2. «Receita do bolo de cenoura». Culinária da Sara. Consultado em 29 de julho de 2018 

3. Site de bolo de cenoura. Bolo de Cenoura. Consultado em 27 de Dezembro de 2019

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