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Bolo lêvedo

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Bolos lêvedos são uma especialidade gastronómica típica do Vale das Furnas, freguesia do Concelho da Povoação, Ilha de São Miguel, Açores.[1] Este doce surgiu em meados do século XIX.

Têm forma semelhante a pequenos discos, com massa porosa, tostada e adocicada. São cozidos sobre sertã ou chapa metálica polvilhada com farinha. Com a advento do turismo, tornaram-se a imagem de marca das Furnas.[1]

Referências

  1. a b Governo dos Açores (2019). «Produtos gastronómicos». Consultado em 2 de março de 2019 

Ligações externas

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