Cacık

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Cacık

Cacık (IPA[dʒaˈdʒɯk]) é um prato típico da culinária da Turquia.

É preparado com iogurte, pepino, endro, hortelã, água, vinagre e azeite, entre outros ingredientes possíveis, tais como o pimentão.[1][2][3]

É servido frio, em pequenas tigelas.[1] Apresenta, normalmente, uma consistência semelhante a uma sopa, sendo, no entanto, possível prepará-lo mais espesso, adicionando menos água.[2]

Pode ser consumido como acompanhamento, como molho ou isoladamente, como uma sopa.[4][5]

O cacık apresenta algumas semelhanças com o tzatziki grego, normalmente mais espesso.[6]

Ver também[editar | editar código-fonte]

Referências

  1. a b «..:: e-Kitap ::..». ekitap.kulturturizm.gov.tr. Consultado em 2015-11-03. 
  2. a b «Cacik Recipe - Give Recipe». Give Recipe (em inglês). plus.google.com/u/0/+zerringunaydin/. Consultado em 2015-11-03. 
  3. «Receitas - Cacik - Petiscos.com». www.petiscos.com. Consultado em 2015-11-03. 
  4. «How to Make Cacik». Instructables.com. Consultado em 2015-11-03. 
  5. «Cacik: Turkish Cucumber and Yoghurt Mezze Recipe». A Life (Time) of Cooking. Consultado em 2015-11-03. 
  6. «Cacık | Cacik | Turkish Recipe | Turkish food | Peter Sommer Travels». www.petersommer.com. Consultado em 2015-11-03.