Caffè macchiato

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Caffè macchiato.

Caffè macchiato [kafˈfɛ makˈkjaːto], também conhecido como espresso macchiato, é um café com leite típico italiano, consistindo num café expresso misturado com um pouco de leite quente com espuma.

Macchiato (maʔˈkja(ː)to) em italiano Macchiato significa "MANCHADO" , dando referência à mancha de leite, no caffè macchiato. Tradicionalmente, era preparado com café expresso, ao qual se adicionava uma "mancha" de leite. Porém, macchiato passou mais tarde a dar referência à espuma de leite que se colocava em cima do café, para indicar que a bebida tinha um pouco de leite. Esta era a forma que os baristas usavam para assinalar quais as chávenas (xícaras) que continham manchado em vez de expresso, para que os empregados de mesa reconhecessem que as xícaras de caffè macchiato estavam "manchadas".

Ver também[editar | editar código-fonte]

Referências[editar | editar código-fonte]

  • Davids, K. (2001). Coffee: A Guide to Buying, Brewing, and Enjoying. ISBN 031224665X.


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