Calentita

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Calentita é o prato “nacional” de Gibraltar, significa “quentinha” e, segundo algumas fontes, apareceu no século XVI. No século XXI, representa igualmente o nome dum festival de gastronomia que acontece no exclave todos os anos. [1] [2]

Trata-se dum empadão de farinha de grão de bico misturada com água, sal e pimenta preta, assado no forno, dentro dum recipiente bem untado com azeite, e servido quente. [3]

Referências

Ver também[editar | editar código-fonte]

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