Cassis

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Ir para: navegação, pesquisa
Disambig grey.svg Nota: Para a comuna do sul de França, veja Cassis (Bouches-du-Rhône).
Como ler uma caixa taxonómicaCassis
Schwarzejohannisbeere.jpg

Classificação científica
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Saxifragales
Família: Grossulariaceae
Género: Ribes
Espécie: R. nigrum
Nome binomial
Ribes nigrum
L.

O cassis ou groselheira-preta (Ribes nigrum) é um arbusto originário da Europa do Norte.[1] Os seus frutos, conhecidos como cassis ou groselha negra, são bagas, redondas de cor escura e são consumidos inteiros, como xarope, geleia, doce, licor, entre outros.[2]

Este fruto é a base do creme de cassis, um licor francês muito conhecido e apreciado e bastante utilizado na elaboração de sobremesas,[3] da qual a mais conhecida é o "creme de papaia com cassis".

Referências

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

Ícone de esboço Este artigo sobre saxifragáceas, integrado no Projeto Plantas é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.