Chá branco

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Saltar para a navegação Saltar para a pesquisa
Ervas para o chá-branco
Commons
O Commons possui imagens e outros ficheiros sobre Chá branco

O chá-branco[1] é a infusão de chá com folhas jovens (novos botões que cresceram) que, por meio de certas técnicas de colheita, secagem e armazenamento, não passaram por efeitos de oxidação; os botões são normalmente protegidos da luz solar como forma de impedir a formação de clorofila.

O chá-branco contém substâncias, nomeadamente catequinas, capazes de inibir a proliferação de células cancerígenas, sendo especialmente eficaz na prevenção do cancro do cólon, evitando a propagação de células HT-29.[2] Possui o mesmo nível de antioxidantes que o chá verde.[3] Em experiências feitas por investigadores do Linus Pauling Institute da Universidade do Estado de Oregon, ao testarem as capacidades dos dois tipos de chá em prevenir o desenvolvimento dos pólipos do cólon, o chá branco revelou-se 10% mais eficaz.[4]

Por ser o menos processado, o chá branco possui um elevado nível de polifenóis e antioxidantes, equiparável, segundo alguns estudos, ao chá verde.[5] Tais componentes auxiliam na neutralização de radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento e crescimento descontrolado celular.

Referências

  1. Academia Brasileira de Letras. Disponível em http://www.academia.org.br/abl/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?sid=23. Acesso em 30 de abril de 2014.
  2. Hajiaghaalipour F; Kanthimathi MS; Sanusi J; Rajarajeswaran J (15 de Fevereiro de 2015). «White tea (Camellia sinensis) inhibits proliferation of the colon cancer cell line, HT-29, activates caspases and protects DNA of normal cells against oxidative damage.». NCBI. Consultado em 17 de Maio de 2020 
  3. M. Pilar Almajanoa; Rosa Carbóa; J. Angel López Jiménezb; Michael H.Gordon (4 de Outubro de 2007). «Antioxidant and antimicrobial activities of tea infusions». Science Direct. Consultado em 17 de Maio de 2020 
  4. Jane Higdon, Ph.D. (2015). «Tea». Oregon State University. Consultado em 17 de Maio de 2020 
  5. Ryan Raman, MS, RD (10 de Janeiro de 2018). «10 Impressive Benefits of White Tea». Health Line. Consultado em 17 de Maio de 2020 

Ver também[editar | editar código-fonte]

Ícone de esboço Este artigo sobre bebidas é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.