Chardonnay (uva)

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Chardonnay
Chardonnay moldova
Espécie: Vitis vinifera
Outros nomes: aubaine
beaunois
melon blanc
pinot chardonnay
Origem: Borgonha,  França
Cultivo: Borgonha, França
Califórnia, Estados Unidos
Austrália
Nova Zelândia
Chile
África do Sul
Argentina
Brasil
Cor da uva: branca
Cor do vinho: branco
Melhores vinhos: - Champagne 1er Cru Blanc de Blancs 2004
- Navarre d.o - Albret Chardonnay 2008
- Mâcon-Villages - Cuvée de la Saint Martin 2007[1]

Chardonnay é uma uva da família da Vitis vinifera, a partir da qual é fabricado vinho branco de qualidade. Também é conhecida como a rainha das uvas brancas.

A Chardonnay é uma casta de origem francesa, da Borgonha, que está entre as principais variedades internacionais. É também uma das uvas mais plantadas em todo o mundo. Essa grande abrangência se dá pela fácil adaptação da casta a tipos variados de solo e clima. Contudo, cada região produtora da origem a vinhos de Chardonnay com características distintas.[2]

Características do vinho Chardonnay[editar | editar código-fonte]

A Chardonnay é utilizada predominantemente na produção de vinhos brancos tranquilos e também espumantes. Seus vinhos são encorpados e com uma textura cremosa. É uma uva que aporta bastante potência ao vinhos, muitos exemplares passam por envelhecimento em madeira e têm capacidade também para um bom envelhecimento em garrafa.[3]

A chardonnay é usada na composição do vinho champagne, sendo responsável por seu aroma característico.[4]

Taça de chardonnay

Referências

  1. «Chardonnay du monde» (em francês). Consultado em 8 de maio de 2009 
  2. Daidone, Paula. «Descubra a Chardonnay, a uva mais tinta das brancas. Reserva85 - Tudo sobre o vinho!». Reserva85 - Tudo sobre o Vinho. Reserva85 - Portal de ensino sobre vinhos. Consultado em 25 de março de 2021 
  3. Daidone, Paula. «Descubra a Chardonnay, a uva mais tinta das brancas. Reserva85 - Tudo sobre o vinho!». Reserva85 - Tudo sobre o Vinho. Reserva85 - Portal de ensino sobre vinhos. Consultado em 25 de março de 2021 
  4. RUSSO, Didi. Ativa/M Editorial Gráfica, ed. Nem leigo nem expert - Manual básico do mundo do vinho. 2005. São Paulo: [s.n.] 107 páginas 

Ver também[editar | editar código-fonte]

Ícone de esboço Este artigo sobre Vinhos é um esboço relacionado ao Projeto Vinhos. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.