Chineque
| Chineque | |
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| Nome(s) alternativo(s) |
Schnecke |
| Categoria | Pão doce |
| País | Alemanha |
| Ingrediente(s) principal(is) |
açúcar, canela, sal, ovo, baunilha, leite, passas, nozes |
 Receitas: Chineque  Multimédia: Chineque
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Chineque (do alemão Schnecke, caracol) é um pão doce de origem alemã, tradicional também em regiões de imigração e colonização germânica, como por exemplo na região de Filadélfia (EUA) ou na região Sul do Brasil.[1]
História[editar | editar código-fonte]
Tradicionalmente, o chineque era um doce consumido nas manhãs de sábado nos lares alemães. O nome "chineque" vem do palavra em alemão Schnecke, que significa caracol.[2][3]
No Brasil, onde é consumido especialmente em Santa Catarina e no Paraná, um chineque é simplesmente um pão doce (não necessariamente enrolado nem lembrando um caracol).[3] Um chineque pode ser desde um simples pães doce até chineques com coberturas variadas, tais como caldas de coco, banana, farofa doce, morango, amoras, etc.[2][4]
Chineque joinvilense[editar | editar código-fonte]
Em Joinville, Santa Catarina, o chineque é considerado um doce típico da região.[5] É um pão doce. Também no Paraná (mais especificamente na região de Curitiba) chineque é em geral um sinônimo para pão doce.[6][7]
Em outras regiões de Santa Catarina e do Paraná, também é conhecido como chineca ou massinha.
Galeria[editar | editar código-fonte]
Chineque na Alemanha.
Chineque na Alemanha.
Ver também[editar | editar código-fonte]
Referências
- ↑ «Receita de Chineque». Tudo Gostoso. Consultado em 13 de fevereiro de 2016
- ↑ a b «Se o sonho acabou, vá de chineque | Histórico | Viver Bem». Viver Bem. Consultado em 13 de fevereiro de 2016
- ↑ a b «Vídeo: receita de chineque de farofa para fazer em casa». A Notícia. Consultado em 4 de abril de 2016
- ↑ Corrêa, Isaque de Borba (2000). Dicionário catarinense: tratado de dialetologia, falares, subfalares e expressões idiomáticas no estado barriga-verde. [S.l.]: Diário Catarinense. ISBN 9788574740348
- ↑ «Vídeo: receita de chineque de farofa para fazer em casa». A Notícia
- ↑ Gurgel, J. B. Serra e (2005). Dicionário de gíria: modismo linguístico o equipamento falado do Brasileiro. [S.l.]: HMP Comunicaçao. ISBN 9788590001423
- ↑ «Conheça os três finalistas da categoria chineque no Sabor Popular 2017». Bom Gourmet. 16 de julho de 2017
