Ciabatta
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Ciabatta | |
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![]() Pão ciabatta | |
Categoria | Farinha |
País | Itália |
Região | Vêneto |
Criador(es) | Favaron Francesco |
Ingrediente(s) principal(is) |
Farinha, Água, Levedura |
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A ciabatta é um pão branco de origem italiana. O nome vem do italiano para chinelo, em alusão ao seu formato achatado. Normalmente a receita inclui a preparação da biga ou esponja, que é uma mistura de farinha, fermento e água algumas horas antes do preparo da massa.