Ciabatta

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Ciabatta
Ciabattaport.jpg
Pão ciabatta
Categoria Farinha
País Itália
Região Vêneto
Criador(es) Favaron Francesco
Ingrediente(s)
principal(is)
Farinha, Água, Levedura
Receitas: Ciabatta   Multimédia: Ciabatta

A ciabatta é um pão branco de origem italiana. O nome vem do italiano para chinelo, em alusão ao seu formato achatado. Normalmente a receita inclui a preparação da biga ou esponja, que é uma mistura de farinha, fermento e água algumas horas antes do preparo da massa.

Ver também[editar | editar código-fonte]

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