Cucurbita

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Saltar para a navegação Saltar para a pesquisa
Como ler uma infocaixa de taxonomiaCucurbita
Variedades e cores do gênero Cucurbita.
Variedades e cores do gênero Cucurbita.
Classificação científica
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Cucurbitales
Família: Cucurbitaceae
Género: Cucurbita
L.
Espécies
Outros projetos Wikimedia também contêm material sobre este tema:
Commons Imagens e media no Commons
Wikispecies Diretório no Wikispecies

Cucurbita é um gênero botânico representativo da família das cucurbitáceas (Cucurbitaceae), mesma família da melancia, melão, maxixe, chuchu e do pepino. É um gênero conhecido pelas espécies cultivadas no país: Cucurbita moschata, Cucurbita maxima, Cucurbita pepo, Cucurbita mixta, Cucurbita argyrosperma, Cucurbita ficifolia, popularmente chamadas de abóboras, jerimuns, morangas, gilas e mogangos.

Todas as espécies são nativas do Novo Mundo, de regiões tropicais e subtropicais.[1]

A história taxonômica deste gênero se iniciou em 1753 com o trabalho clássico de C. Linnaeus em Species Plantarum, onde diversas espécies de cucurbitáceas foram incluídas, na qual posteriormente transferidas para outros gêneros, inclusive de diferentes tribos, por exemplo : Cucurbita lagenaria = Lagenaria siceraria e Cucurbita citrullus = Citrullus lanatus.[1]

As características peculiares das espécies do gênero Cucurbita são indivíduos monóicos, ausência de probractea, flores grandes campanuladas e frutos sulcados sem acúleos. Na domesticação, devido a polinização cruzada, há grande variedade de formas, cores e textura dos frutos, bem como em outras características das plantas.

Embora a antiga domesticação pelos índios tenha diminuído em escala as espécies selvagens, ela contribuiu para que as espécies conhecidas não fossem extintas junto com seus principais dispersores: os Mastodontes e megatérios.[2]

A cultura da abóbora fez parte substancial na base da alimentação da civilização Olmeca há cerca de 9 mil anos, que posteriormente foi absorvida pelas civilizações asteca, inca e maia. Hoje é bastante difundida no Brasil e em Portugal.

O gênero Cucurbita inclui cerca de 20-27 espécies.

Etimologia[editar | editar código-fonte]

Derivada do latim cucurbĭta (forma de cabaça).

"Abóbora" vem do latim hispânico apopores[3]. "Jerimum" e "jerimu" vieram do tupi yuru'mu[4].

Conservação[editar | editar código-fonte]

  • Pode-se manter conservada a abóbora por cerca de três meses após a colheita, em condição ambiente, em local fresco e seco, sempre com o cabinho. Dessa forma, se conservará por mais tempo.
  • para congelar, corte a abóbora em cubos ou fatias, com um pré-cozimento em água fervente por 3 minutos ou em microondas por 4 minutos. Acondicione-a em saco de plástico, retire o ar com uma bombinha de vácuo e leve ao congelador. A abóbora também pode ser congelada na forma de purê..,.

Consumo[editar | editar código-fonte]

  • Pode ser consumida de várias formas, devido a sua versatilidade e variedade, como saladas, cozidos, refogados, sopas, curau, purê, pães, bolos, pudins e doces.
  • Ramos e brotos são usadas na receita mineira conhecida como Cambuquira.
  • As sementes torradas podem ser consumidas como aperitivo, sendo além de saborosas, muito ricas em nutrientes, especialmente ferro.
    • Lave bem as sementes, seque-as em um pano limpo ou papel absorvente, tempere com sal e leve ao forno quente por cerca de 40 minutos. Mexa de vez em quando para que fiquem torradas por igual.(Essa receita é padrão e muito usada na culinária).;.;.;.

Observações[editar | editar código-fonte]

  • De um modo geral, deve apresentar-se com a casca sem brilho. Caso contrário, isso indica que foi colhida muito nova, não amadureceu totalmente e sua qualidade cai substancialmente.
  • Não compre frutos machucados e com ferimentos em sua casca, sinais de mofo ou podridão. Apesar da aparente resistência ao manuseio, os frutos apodrecem muito mais rapidamente, em sua parte interna, a partir do ferimento ou machucado externo.

Propriedades Fitoterápicas[editar | editar código-fonte]

  • O suco extraído das flores é bom para o estômago (estomáquico), sendo também usado, externamente, para dor de ouvido.
  • As folhas e flores pisadas (amassadas, expremidas, socadas - até virar uma pasta) são usadas em fricções para tratar a erisipela, uma inflamação aguda da pele que provoca seu enrubecimento.
  • As sementes são vermífugas (contra vermes), mas de efeito lento. Usar as sementes trituradas em forma de sucos contra a febre e inflamações das vias urinárias (fazer sucos com as sementes moídas).
  • A polpa da abóbora, cozida, atua como emoliente (que alivia as dores de uma superfície interna e irritada). E pode ser usado também como "Esfoliante Estomacal" que pode ser beneficiado como uma laxante.
  • A abóbora é um fruto rico em vitamina A que também fornece vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo, possui poucas calorias e é de fácil digestão.

Referências[editar | editar código-fonte]

  1. a b LIRA-SAADE, R. (1995). Estudios Taxonómicos y Ecogeográficos de las Cucurbitaceae Latinoamericanasde Importancia Económica. Itália: IPGRI. pp. pág.2 
  2. Kistler, Logan (5 de dezembro de 2015). «Após extinção de grandes mamíferos, índios domesticaram a abóbora.». FOLHA de S. Paulo. Consultado em 6 de março de 2020 
  3. FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.10
  4. FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.987

Ver também[editar | editar código-fonte]

Outros projetos Wikimedia também contêm material sobre este tema:
Wikcionário Definições no Wikcionário
Commons Imagens e media no Commons

Ligações externas[editar | editar código-fonte]