Culinária da Síria

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Refeição tradicional da culinária síria dividida em vários pratos, no sentido horário: Makdous, salada síria, homus, halloumi, baba ganoush e pita.

A culinária da Síria é o conjunto de pratos, produtos alimentícios e técnicas culinárias da Síria. É grandemente influenciada pela culinária do Oriente Médio, especialmente pelas influências das ocupações no território pelos países próximos e reinos estabelecidos na Armênia, Egito, Grécia, Israel, Irã, Iraque, Jordânia, Palestina, Turcomenistão e Turquia em diferentes épocas.[1][2] Devido a este fato, não há consenso sobre a data exata da criação de uma culinária tipicamente síria. Os ingredientes mais usados em pratos e alimentos regionais são o pão Pita, grãos diversos, azeite, damasco, folhas de parra, limão, mel, menta, pepino, pistache, tomate, entre outros ingredientes.

As grandes ondas de imigração árabe-síria no século XXI na América, Ásia Meridional, África Ocidental, Caribe e Europa, devido à eventos recentes como a Guerra Civil Síria, desdobramento da Primavera Árabe e outros eventos anteriores[3], influenciaram a culinária de vários países, notoriamente a culinária do Brasil[4], a culinária da Suécia[5] e as culinárias de Portugal e Espanha, por meio da Gastronomia do al-Andalus.

Ver também[editar | editar código-fonte]

Referências

  1. «Syrian cuisine» (em inglês). Syria History. 5 de julho de 2018. Consultado em 5 de julho de 2018. 
  2. Dalia Mortada (9 de setembro de 2016). «The Flavors That Unite Syrians» (em inglês). The New York Times. Consultado em 5 de julho de 2018. 
  3. Guilherme Curi. «A diáspora árabe recriada: Surgimento e expansão dos periódicos da comunidade sírio-libanesa no Brasi». UFRJ. Consultado em 11 de julho de 2018. 
  4. «Brasil tem mistura de tradições e culturas em sua culinária». G1. 19 de dezembro de 2017. Consultado em 11 de julho de 2018. 
  5. Emily Jupp (19 de dezembro de 2017). «Mälmo: The Swedish City where syrian refugees and hipsters have bonded over food». The Independent. Consultado em 11 de julho de 2018. 

Ligações Externas[editar | editar código-fonte]

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