Culinária de Mato Grosso

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A culinária mato-grossense é a mais rica em peixes na Região Centro-Oeste do Brasil. Usa o pacu, a piraputanga, pacupeba, piabucu, curimbatá e o jaú, entre outros, os mato-grossenses preparam diversos pratos, abusando da pimenta malagueta. Entre os doces, o furrundum e a banana não pode faltar em seus pratos.