Discussão:Mioglobina

A oximioglobina se forma em 30-40 minutos de exposição ao ar, esta reação é denominada oxigenação, que ocorre rapidamente porque a mioglobina tem grande afinidadepelo oxigenio. A reação é reversivel e denomina-se desoxigenação causada pela dissociação do oxigenio devido ao baixo PH.--189.11.198.3 (discussão) 21h58min de 29 de Novembro de 2008 (UTC)