Bolo Souza Leão: diferenças entre revisões
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O [[bolo]] '''Souza Leão''' é uma das receitas mais antigas da doçaria brasileira. |
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Acredita-se que a receita do Bolo souza Leão já tenha 140 anos. É confeccionado a partir da [[mandioca]], do [[leite de coco]], [[açúcar]],[[manteiga]] e [[ovo]]s, e o resultado é um bolo cremoso, com a consistência de um [[pudim]] muito firme. |
Acredita-se que a receita do Bolo souza Leão já tenha 140 anos. É confeccionado a partir da [[mandioca]], do [[leite de coco]], [[açúcar]], [[manteiga]] e [[ovo]]s, e o resultado é um bolo cremoso, com a consistência de um [[pudim]] muito firme. |
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O nome do bolo vem da família [[Pernambuco|pernambucana Souza]] Leão, que teria sido a criadora da receita no século XIX. Essa família tem suas raízes nos municípios de de [[Jaboatão]] e [[Moreno]]. |
O nome do bolo vem da família [[Pernambuco|pernambucana Souza]] Leão, que teria sido a criadora da receita no século XIX. Essa família tem suas raízes nos municípios de de [[Jaboatão]] e [[Moreno]]. |
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Revisão das 19h02min de 21 de junho de 2010
O bolo Souza Leão é uma das receitas mais antigas da doçaria brasileira.
Acredita-se que a receita do Bolo souza Leão já tenha 140 anos. É confeccionado a partir da mandioca, do leite de coco, açúcar, manteiga e ovos, e o resultado é um bolo cremoso, com a consistência de um pudim muito firme.
O nome do bolo vem da família pernambucana Souza Leão, que teria sido a criadora da receita no século XIX. Essa família tem suas raízes nos municípios de de Jaboatão e Moreno.
Tradicionalmente, o Bolo Souza Leão é um bolo servido em ocasiões especiais, tendo-se apuro não só na escolha dos ingredientes e preparo, como também no esmero em servi-lo em louças e porcelanas finas e utensílios de prata.
Devido a expansão ao longo do tempo dos ramos da família Souza Leão, muitas variações da receita são disputadas como sendo as melhores e originais. Essas variações se constituem na alteração das quantidades dos ingredientes principais ou no acréscimo de especiarias, como a canela, a erva-doce, e a castanha-de-caju
