Rojões: diferenças entre revisões
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
Added reference. |
|||
| Linha 2: | Linha 2: | ||
{{Ver desambig|prefixo=Se procura|tipo de [[fogo de artifício]]|Rojão}} |
{{Ver desambig|prefixo=Se procura|tipo de [[fogo de artifício]]|Rojão}} |
||
No [[Norte de Portugal]], chamam-se '''rojões''' a nacos de carne de [[porco]] da parte da [[pá (carne)|pá]] e/ou da barriga, fritos em banha num tacho, de preferência de ferro. O prato mais conhecido é [[Rojões à moda do Minho]]. |
No [[Norte de Portugal]], chamam-se '''rojões''' a nacos de carne de [[porco]] da parte da [[pá (carne)|pá]] e/ou da barriga, fritos em banha num tacho, de preferência de ferro.<ref>{{citar livro|autor=FEIBLEMAN, PETER S.|título=The Cooking of Spain and Portugal |ano=1969|editora=TIME-LIFE BOOKS|local=New York}}</ref> O prato mais conhecido é [[Rojões à moda do Minho]]. |
||
{{Referências}} |
|||
{{Esboço-culinária}} |
{{Esboço-culinária}} |
||
Revisão das 22h13min de 1 de maio de 2013
 | Este artigo não cita fontes confiáveis. (Junho de 2010) |
No Norte de Portugal, chamam-se rojões a nacos de carne de porco da parte da pá e/ou da barriga, fritos em banha num tacho, de preferência de ferro.[1] O prato mais conhecido é Rojões à moda do Minho.
Referências
- ↑ FEIBLEMAN, PETER S. (1969). The Cooking of Spain and Portugal. New York: TIME-LIFE BOOKS
