Energia alimentar: diferenças entre revisões
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 | Este artigo não cita fontes confiáveis. (Julho de 2013) |
A energia alimentar, valor energético ou valor calórico dos alimentos é a quantidade de energia na comida que está disponível na digestão. Os valores para a energia alimentar são expressados em kilocalorias (kcal) e kilojoules (kJ). A combustão em um calorímetro é um dos experimentos mais parecidos com o processo de digestão para determinar esse valor.
A energia alimentar é fornecida pelos nutrientes.
