Coentro: diferenças entre revisões
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'''Coentro'''<ref>Do [[latim]] ''coriandrum'', pelo [[Língua grega|grego]] ''koríandron''</ref> (''Coriandrum sativum'') é uma [[Plantae|planta]] [[glabra]], da [[Família (biologia)|família]] [[Apiaceae]], de [[flor]]es róseas ou [[branco|alvas]], pequenas e [[aroma|aromáticas]], cujo [[fruto]] é [[diaquênio]] e cuja [[folha (botânica)|folha]], usada como [[tempero]] ou [[condimento]], exala [[odor]] característico. |
'''Coentro'''<ref>Do [[latim]] ''coriandrum'', pelo [[Língua grega|grego]] ''koríandron''</ref> (''Coriandrum sativum'') é uma [[Plantae|planta]] [[glabra]], da [[Família (biologia)|família]] [[Apiaceae]], de [[flor]]es róseas ou [[branco|alvas]], pequenas e [[aroma|aromáticas]], cujo [[fruto]] é [[diaquênio]] e cuja [[folha (botânica)|folha]], usada como [[tempero]] ou [[condimento]], exala [[odor]] característico. |
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Coentro muito usado na cozinha do Norte. Sabor inconfundível. |
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[[Ficheiro:Flor de Coentro.jpg|thumb|esquerda|200px| Flores de coentro]] |
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Revisão das 01h02min de 14 de fevereiro de 2016
| Coentro | |||||||||||||||
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 Coriandrum sativum | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Coriandrum sativum Lineu | |||||||||||||||
Coentro[1] (Coriandrum sativum) é uma planta glabra, da família Apiaceae, de flores róseas ou alvas, pequenas e aromáticas, cujo fruto é diaquênio e cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
Coentro muito usado na cozinha do Norte. Sabor inconfundível.
Origem
Originário do Mediterrâneo e Oriente Médio [carece de fontes], o coentro já era conhecido e utilizado pelos egípcios, não como tempero, mas como planta medicinal (a ele se atribuíam propriedades digestivas, calmantes e, quando usado externamente, para alívio de dores das articulações e reumatismos), além de possuir efeito anafrodisíaco.
O coentro é muito utilizado na culinária brasileira nordestina e também na região Norte. Em Portugal, é muito utilizado, por exemplo, na cozinha alentejana e noutras regiões do sul do País. No norte, é praticamente ignorado.
Cultivo do Coentro
O coentro pode ser plantado em jardineiras, vaso e até mesmo em copos de 200 ml, mas nesse último caso o desenvolvimento é um pouco prejudicado. A colheita poderá ser feita após aproximadamente 50 dias da plantação da semente. O ciclo de produção dessa hortaliça é relativamente curto, se comparado ao de outras plantas como a salsa.[2]
Referências
- ↑ Do latim coriandrum, pelo grego koríandron
- ↑ Massahiro Takeguma. «Cultivo do Coentro»
Ligações externas
Media relacionados com Coriandrum sativum no Wikimedia Commons
