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'''Azeótropo''' é uma mistura de duas ou mais substâncias que, a uma certa composição, possui um ponto de ebulição constante e fixo, como se fosse uma substância pura.
Um azeótropo pode ferver a uma temperatura inferior, intermediária ou superior às temperaturas dos componentes da mistura quando puros. Quando é inferior, chama-se ''azeótropo de mínimo'' ponto de ebulição ou ''azeótropo negativo''. Quando é superior, ''azeótropo de máximo'' ponto de ebulição ou ''azeótropo positivo''.
Outra característica de um azeótropo é que a composição do líquido azeótropo e do vapor em equilíbrio com tal líquido é a mesma. Por exemplo, se um azeótropo é composto de duas substâncias, A e B, com proporções respectivas de 60% e 40%, quando vaporizado
Um exemplo comum de azeótropo é a mistura de [[etanol|álcool etílico]]
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