Fajã do Salto Verde

A Fajã do Salto Verde é uma das fajãs da ilha de São Jorge, sempre foi conhecida pelo seu difícil acesso. Situa-se na costa Norte da ilha, freguesia de Calheta (Açores), Concelho da Calheta. Tem como vizinhas mais próximas a Fajã do Castelhano e a Fajã do Norte das Fajãs.^[1]

Para se descer a esta fajã é preciso enveredar-se pela Serra do Topo e seguir-se por um atalho estreito cavado na rocha que leva há volta duas horas a descer e três a subir.

Nesta fajã existiam antigamente doze casas onde viviam famílias durante todo o ano. Tratavam o gado e como a terra é muito fértil sempre se cultivou o milho, a batata, a vinha, a abóbora, o inhame, a cebola, a couve, o mogango, o tomate, o feijão, a melancia, o vime para cestos, a ervilha.

Também se fazia o cultivo de árvores de fruto como a figueira, a macieira, o pessegueiro, a bananeira, a groselheira, a laranjeira e outras cujos frutos eram conservados para o ano inteiro sob diversas formas.

Devido aos difíceis acessos os habitantes desta fajã eram praticamente auto suficientes. Alimentavam-se do que a terra lhes dava e viviam uma vida frugal, profundamente ligada à terra. As refeições mais comuns eram sopas de leite com pão de milho, caldos de hortaliças com enchidos e carne de porco, ovos frescos das galinhas e patos que andavam à solta, queijo e manteiga feitos em casa. Além disse, o mar, ali sempre presente fornecia parte importante da subsistência, fornecendo peixe variado e um dos mais importantes produtos da costa, a lapa.^[1]

Nesta fajã existiam alguns moinhos de água destruídos pelo terramoto de 1980.

Apesar de a fajã do Salto Verde ficar numa zona de encostas altíssimas, o acesso ao mar foi sempre uma necessidade, ao contrário do que acontecia na vizinha Fajã de Entre Ribeiras. Ao longo dos anos o pescado mas frequente e foi a (Sparisoma cretense), o sargo, a Moreia o Moreão preto, entre todas as outras espécies que é possível apanhar na costa Norte de São Jorge. Também se apanhava muita lapa, caranguejo e outros crustáceos e moluscos.

Depois do relativo abandono a que esta fajã foi votada a natureza tem gradualmente ocupado o seu lugar, tornando-se variada levando a que a luxuriante Floresta Laurissilva típica da Macaronésia se tenha praticamente espalhado por toda a parte.

Uma curiosidade desta fajã é o facto de a partir do mês de dezembro e até meados do mês de fevereiro não haver sol direto nesta fajã, devido a ficar no sopé de um monte com a altitude de 750 metros que o encobre.^[1]

Nesta fajã correm algumas ribeiras e também jorram várias nascentes.

Fauna e flora residente e observável[editar | editar código-fonte]

Biodiversidade marinha observável[editar | editar código-fonte]

Água-viva (Pelagia noctiluca);
Alga-vermelha (Asparagopsis armata);
Alga-castanha (Dictyota dichotoma);
Alga-roxa (Bonnemaisonia hamifera);
Anémona-do-mar (Alicia mirabilis);
Alface-do-mar (Ulva rigida);
Ascídia-flor (Distaplia corolla);
Abrótea (Phycis phycis);
Barracuda (Sphyraena sp.);
Boga (Boops boops);
Bodião (diversos labrídeos);
Badejo (Mycteroperca fusca);
Bicuda (Sphyraena viridensis);
Bonito (Katsuwonus pelamis);
Caravela (Physalia physalis);
Chicharro (Trachurus picturatus);
Castanheta-amarela (Chromis limbata);
Caranguejo-eremita (Calcinus tubularis);
Craca (Megabalanus azoricus);
Cação (Galeorhinus galeus);
Caboz;
Canário-do-mar (Anthias anthias);
Coral-negro (Antipathes wollastoni);
Estrela-do-mar (Ophidiaster ophidianus);
Encharéu (Pseudocaranx dentex);
Garoupa (diversos serranídeos);
Golfinho;
Hidrozoário (Nemertesia sp.);
Jamanta (Mobula tarapacana);
Lapa (Docoglossa);
Lírio (Campogramma glaycos);
Moreia;
Mero (Epinephelus itajara);
Musgo (Pterocladiella capillacea);
Ouriço-do-mar-negro (Arbacia lixula);
Ouriço-do-mar-roxo (Strongylocentrotus purpuratus);
Peixe-cão (Bodianus scrofa);
Peixe-porco (Balistes carolinensis);
Peixe-balão (Sphoeroides marmoratus);
Peixe-rei (Coris julis);
Peixe-rainha (Thalassoma pavo);
Polvo (Octopus vulgaris);
Pomatomus saltator;
Peixe-lua (Mola mola);
Rascaço;
Ratão (Taeniura grabata);
Salema (Sarpa salpa);
Salmonete (Mullus surmuletus);
Solha (Bothus podas maderensis);
Sargo (Diplodus sargus);
Serra (Sarda sarda);
Toninha-brava (Tursiops truncatus);
Tartaruga-careta - (Caretta caretta);
Trombeteiro (Macroramphosus scolopax);
Veja (Sparisoma cretense);
Zonaria flava.

Além das espécies mencionadas é ainda possível encontrar-se outras variedades de fauna e flora marinha em que convivem cerca de 87 espécies diferentes, sendo que é 9.3 o Índice de Margalef.