Farinha Láctea

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Farinha Láctea é uma fórmula infantil desenvolvida por Henri Nestlé em 1867[1].

O objetivo de Nestlé era criar um alimento que substituísse o leite materno para crianças com problemas digestivos. Ao lado de Jean Balthazar Schnetzler, ele começou a produzir uma mistura de leite, farinha de trigo e açúcar, retirando o amido e os ácidos[2]. O sucesso comercial do produto impulsionou a fundação da Nestlé[3][4]. Outros fabricantes lançaram produtos semelhantes, com composição sempre próxima de 50% de farinha, 25% de leite e 25% de açúcar[5].

No Brasil, a Farinha Láctea Nestlé começou a ser comercializada em 1876, importada da Suíça. Em 1924 começou a ser fabricada localmente[6]

Referências

  1. Henri Nestlé. UAEC - Universidade Federal de Campina Grande
  2. CAMPACCI, Cláudio. O século XIX. Clube de Autores, 2008. Página 207
  3. SANTOS, Roseane et al. An Unashamed Defense of Coffee. Xlibris Corporation, 2009. Página 149 (em inglês)
  4. Criador da Nestlé iniciou império mirando desnutrição. Terra, 30 de dezembro de 2015
  5. M. A. Cuénot. LA FARINE LACTEE. Le Lait, INRA Editions, 1948, 28 (277), pp.355-365
  6. NEGRÃO, Celso; CAMARGO, Eleida Pereira de. Design de Embalagem - Do Marketing à Produção. Novatec Editora, 2008. Página 27

Ligações externas[editar | editar código-fonte]